amjs澳金沙门线路首页作为中国最大的肉类加工企业，始终视食品安全为底线、生命线，建立“预防为主 、风险管理 、全员参与、全程控制”的食品安全控制体系，切实履行大型企业主体责任，保障消费者舌尖上的安全 。
1 、弘扬诚信文化
amjs澳金沙门线路首页坚持做诚信企业 ，确立了“消费者的安全与健康高于一切，amjs澳金沙门线路首页品牌形象和信誉高于一切”的质量方针，弘扬“诚信立企 ，德行天下”的诚信文化，永远做消费者信赖的品牌和企业。
2 、建立食品安全组织机构，实施分级管理、权责清晰
总部成立以总裁为组长的食品安全管理委员会，研判食品安全形势，统筹安排食品安全管理工作；项目公司成立以总经理为组长的食品安全小组 ，负责食品安全管理具体落实工作；集团公司品管、稽查、审计等部门全面监督，保障对各环节食品安全管控措施的有效落实。
3、导入标准化管理 ，实现食品安全系统控制
amjs澳金沙门线路首页率先在业内导入ISO9001 、HACCP、ISO22000等管理体系，以国家食品安全相关法律 、法规为基础 ，结合企业实际，建立起一套覆盖供产运销各环节完善的食品内控体系，实现食品安全的系统管理 。
4、严格供方管理，把好采购第一关
对供应商采取“三评”机制，经营资质不合格的不合作 ，供货业绩不达标的要淘汰 ，现场评审得分低的要淘汰。对供应商实施指导、培训，对质量差、整改不力的停调，对弄虚作假的纳入黑名单，取消供货资格。对关键物资派人实施驻厂检验，全程跟踪监控，做到质量控制前移。购进的原材料批批检验，不合格不接收；到厂生猪坚持“六不收购”，头头检疫 、头头检测“瘦肉精”，保证源头质量安全受控 。
5 、强化生产过程管控，把好加工第二关
对产品加工实施全过程控制 ：一是制定质量安全红线 ，树立“底线思维 、红线意识”的理念 ，使生产人员按规范生产；二是在关键环节安装近万个视频监控 ，在关键控制点安装微机监控系统，实时监控生产状态；三是900名品质管理人员现场巡回检查，按照标准对产品质量现场监督控制；四是每月开展食品安全自查，定期开展飞行检查，及时发现问题，堵塞漏洞；五是实施食品安全风险监测和舆情监控，对监测到的风险项目每月讨论研判 ，确定风险防控措施 ，并跟踪落实，直至风险消除 。
6、严格出厂检验制度 ，把好产品放行第三关
amjs澳金沙门线路首页拥有一流的质量检测中心，配备有飞行时间质谱仪 、液相色谱串联质谱仪等国际先进的检测仪器3000多台套 ，能够开展理化指标 、微生物指标 、微量元素、农残 、兽残 、转基因等600多个项目的检测；对出厂产品实施批批检测，检验信息对应上传至ERP信息系统，并通过信息系统实现产品放行控制 ，确保每批产品检验合格后方能出厂。
7、运输全程定位监控，确保产品安全交付
为保证产品质量，建立了覆盖全国的销售配送网络，一是所有车辆装车前必须经过卫生清洁，检验合格后方可装车；二是低温产品全程冷链运输，保证安全交付；三是运输车辆安装车载GPS/北斗定位系统 ，监控车辆运行轨迹，实现货物运输的过程监控 。
8 、强化终端销售管理 ，保护消费者利益
amjs澳金沙门线路首页在全国配置有庞大的业务队伍，定期对销售进行监督和管理，确保终端产品受控；设有400市场服务热线 ，由公共关系中心每天接收客诉信息，指导业务人员及时解决消费者诉求；建立有应急响应制度 ，每年进行模拟应急演练 ，建立有不安全食品召回控制程序，能够快速 、全面召回 ，充分保护消费者的利益。
